20 juin 2013

Cake zébré , gâteau marbré italien

Voici un cake assez original de part ses rayures , son moelleux , son goût ... Tout ça dans un cake , c'est génial , non ? Je vous donne de suite la recette , alors tous à vos stylos !!! :-) Ingrédients :   -190 grs de farine -1/2 sachet de levure chimique -3 oeufs -75 grs + 75 grs de sucre  -62 ml de lait  -62 ml d'huile -2 CàS de cacao amer  -1 CàC d'extrait de vanille   Dans le bol du robot battre les blancs en neige avec 75 grs de sucre, les monter bien ferme. Dans un saladier mettre les... [Lire la suite]
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07 mai 2013

Crème pâtissière

Ingrédients :   -500 ml de lait -100 grs de sucre -2 oeufs -60 grs de maïzena -1 gousse de vanille   Dans une casserole, verser un demi litre de lait.Gratter une demi gousse de vanille avec un couteau, et ajouter les graines ainsi que la cosse au lait.Porter le tout à ébullition sur feu doux pour bien faire infuser la vanille dans le lait. Mettre les oeufs dans un saladier.Verser 100 grammes de sucre et battre vigoureusement avec un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter progressivement... [Lire la suite]
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23 avril 2013

Napolitain

Recette pour 8 parts ou 16 parts selon l'épaisseur  taille du moule : environ 20 cm sur 17   Ingrédients :   Pour la ganache : -100grs de chocolat noir -100 ml de crème liquide 30%MG   Pour le gâteau : -50ml d'eau -2 CàC de cacao en poudre -Arome vanille liquide ou sucre vanillé -2 CàS de crème fraîche -250grs de farine -200grs de sucre -4 œufs -125grs de beurre -100 ml de lait -1 sachet de levure chimique   Pour la ganache au chocolat ( celle qui sépare chaque étage du... [Lire la suite]
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