17 juillet 2013

Matlouh à la semoule (pain)

Je continue dans ma lancée de la cuisine orientale en vous proposant le pain matlouh , c'est un pain à la semoule fine cuit sur un tajine ou une poêle .   C'est une recette pour 2 ou 3 pains . Moi j'ai fait 2 bons pains :-)   Ingrédients :   -600 grs de semoule fine -1 sachet de levure sèche -1 CàC de sel -400 à 500 ml d'eau tiède selon absorption  -2 CàS de mélange de nigelle , sésame et anis -1 CàS d'huile d'olive - un peu de semoule fine ou farine pour la finition   Dans un saladier mettre la... [Lire la suite]
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07 avril 2013

Makrout ou Makroud

Les makrouts sont des gâteaux algériens généralement préparés à l'occasion de fêtes , tel que les mariages , l'aïd (fin du ramadan ou encore fête du mouton). Ce sont des gâteaux à base de semoule fine et de pâte de dattes recouverts de miel ... Voici la recette.   Ingrédients pour la pâte : Pour la mesure prendre une tasse ou un bol tout dépend de la quantité que vous voulez faire , pour cette recette j'ai pris une tasse. -3 mesures de semoules fines  -1 mesure de beurre fondu  -1/2 CàC de sel -1/4 mesure d'eau... [Lire la suite]
Posté par Faroxam à 09:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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