01 avril 2013

Le Royal au chocolat

Ingrédients pour la Dacquoise :  -90grs de noisettes en poudre (j'ai mis de la poudre d'amandes) -100 grs de sucre glace -3 blancs d'oeufs -35 grs de sucre semoule   Ingrédients pour le croustillant praliné : -200 grs de pralinoise (tablette de chocolat praliné) -90 grs de crêpes dentelles gavotte ( fait maison) -40 grs de pralin (fait maison)   Ingrédients pour la mousse au chocolat:  -200 grs de chocolat noir -40 cl de crème liquide 30% de matière grasse   Préchauffer le four à 170°C   ... [Lire la suite]
Posté par Faroxam à 10:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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