06 avril 2013

Pain burger express

Pour 6 pains burger :   -560g de farine -1 sachet de levure sèche ou briochin -220 ml de lait -100ml d’eau -55g de beurre -25g de sucre -9g de sel -1 oeuf Dans une casserole, chauffer le lait, l’eau et le beurre jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu. Dans un saladier ou a cuve du robot, mélanger la moitié de la farine, la levure. Incorporer le mélange de lait puis l’œuf. Incorporer le reste de farine 1 cuillère à la fois, en pétrissant bien après chaque fois. Lorsque la pâte est lisse et élastique.... [Lire la suite]
Posté par Faroxam à 17:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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