13 juin 2013

Pâte à pizza

Voici une recette de pâte à pizza simple . Cette fois-ci j'ai fait 3 pizzas mais d'habitude j'en fait 2 mais plus épaisse... Donc à vous de voir l'épaisseur que vous voulez . Ingrédients pour 4 gros mangeurs ou 6 petits :   -600grs de farine -5 grs de sel -1 sachet de levure sèche 4 CàS d'huile d'olive 300 ml d'eau tiède (+ou- mettre l'eau petit à petit)   Dans le bol du robot, mettre la farine , le sel et la levure sèche puis mélanger. Ajouter l'huile d'olive et en filet verser l'eau tiède. Vous pouvez mettre 1... [Lire la suite]
Posté par Faroxam à 13:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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28 mai 2013

Ensaïmades

Il y a quelques semaines La popotte de Manue et Paprikas sont parties en croisière . Durant cette croisière elles ont eu la chance de visiter plusieurs villes dont Majorque , et elles sont tombées sur une pâtisserie/viennoiserie à tomber parterre !!! Les ENSAÏMADES ! Donc elles nous ont proposé de confectionner ces petites merveilles pour le Nouveau Défi Boulange :-) Enjoy ! Pour la petite histoire , l'ensaïmada est une pâtisserie sucrée, fermentée et cuite au four, élaborée avec de la farine, de l'eau, du sucre, des œufs, du... [Lire la suite]
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12 mai 2013

Génoise

Voici une recette de génoise que j'ai pris sur le site 750 grs , une recette déposée par le chef Damien , cette génoise est moelleuse et fondante en bouche. Une Délice ! J'ai utilisé la génoise en cercle car j'ai fait un fraisier pour l'anniversaire de Darling , je posterai la recette du fraisier prochainement. Vous pouvez utiliser cette recette de génoise pour faire un roulé à la confiture ou à la pâte à tartiner , en cuisant la pâte sur une plaque à pâtisserie.    Ingrédients pour un cercle de 20cm de diamètre :   ... [Lire la suite]
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03 mai 2013

Galettes de pommes de terre - Maakouda

A base de pommes de terre , la Maakouda se mange aussi bien froide que chaude. Mon mari me disait qu'à Ténès (une ville côtière d'Algérie) , c'est un mets qu'offre la cuisine de rue et en passant elles sont délicieuses... Elles se mangent soit en galettes soit en sandwichs. A vous de voir !  Nous , nous les avons mangés en accompagnement d'un tajine d'agneau aux pruneaux. Ce repas nous a fait voyagé malgré ce temps grisâtre ! Ca nous a fait du bien :-)   Ingrédients :   -4 grosses pommes de terre -1/2 petit... [Lire la suite]
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29 avril 2013

Roses aux amandes

Voici une recette que j'ai pris sur Ô délices et qui a fait son petit effet... Une recette simple et efficace ! Sans plus attendre je vous livre la recette.   Ingrédients pour environ 25 roses :   -200 grs de farine -60 grs de beurre -2 CàS de fleur d'oranger -Colorant rose ou rouge   Ingrédients pour la farce :   -100 grs de poudre d'amandes -40 grs de sucre glace -2 CàS de fleur d'oranger    Décor :   -Miel  -Perles (Facultatif)   Pour la farce : Mélanger la poudre... [Lire la suite]
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11 avril 2013

Pain express en 1h

Voici un pain express et le mot est faible car en 1h top chrono ,vous avez un pain pétrit et cuit ... Génial non ! C'est un pain qui pour les soirs où à 18h vous vous rendez compte que vous n'avez pas de pain et bien 1h après vous avez un pain tout bon ,tout chaud  ! A vos stylos !   Ingrédients pour 1 pain :   -400 grs de farine aux céréales ou farine blanche ou farine de votre choix (ou alors 200grs de farine blanche et 200 grs de farine de votre choix) -1 sachet de levure sèche ou briochin -400 ml d'eau tiède ... [Lire la suite]
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10 avril 2013

Bâtonnets de poulet

Le week-end dernier , nous sommes allés manger au Flunch... Et c'était pas terrible ! Enfin bref, passons ! Je vous dit ça car mon fils a pris un menu enfant et dans ce fameux menu il y a des bâtonnets de poissons panés. Et il me dit :" Regarde maman , on dirait des doigts , ils sont trop bons ! " Il était très content de manger ces bâtonnets ! Etant donné que mon fils ne mange pas de viande , peu de poisson (sauf les "doigts" de poisson) ,pas de légumes ... Enfin il ne mange rien sauf des pâtes et des frites. Une idée m'est venue de... [Lire la suite]
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