06 avril 2013

Momie briochée pour Halloween

Ingrédients :   -350grs de farine -40 grs de sucre semoule -1 jaune d'oeuf -230 ml de lait tiède -1 CàC de sel -3 CàS de beurre ramolli -1 sachet de levure sèche ou briochin (10grs de levure fraîche) Pour la décoration : -1 jaune d'oeuf ou du lait  - 1 raisin sec , 1 pépite de chocolat ou graines de pavot pour l'oeil   Délayer la levure dans le lait tiède. Mettre la farine, le sucre et le sel dans la cuve du robot ou dans un saladier. Verser la levure délayée dans le lait, puis le jaune d'oeuf. Mélanger... [Lire la suite]
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02 avril 2013

Brioche bouclette

Les ingrédients : - 350 g de farine- 12 g de levure boulangère fraiche- 80 g de beurre mou- 2 jaunes d'oeufs- 14 cl de lait tiède- 3 cuillères à soupe de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1/2 cuillère à café de selPour la dorure : - 2 cuillères à soupe de beurre fondu- 1 cuillère à café de sucre semoule   Dans un bol, mélanger le lait, le sucre et la levure, couvrer d'un linge et laisser reposer 10 minutes.Dans un saladier, mettre la farine, le sucre vanillé, le sel. Mélanger puis faire un puit mettre au milieu les jaunes... [Lire la suite]
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30 mars 2013

Les lapins briochés de Pâques

Ingrédients pour 6 lapinous : - 330 grs de farine -50 grs de sucre semoule -1 sachet de sucre vanillé -1 sachet de levure briochin ou sèche -1 oeuf -13 cl de lait tiède -80 grs de beurre -1/4 CàC de sel Décor pour faire les yeux (pépites de chocolat , raisons secs...)   Mettre la farine dans le bol de votre robot muni du pétrin puis ajoutez le sel, le sucre semoule et le sucre vanillé, mélanger. Verser le lait avec la levure et l'oeuf, pétrir.  Lorsque le liquide est absorbé par la farine, ajouter le beurre... [Lire la suite]
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