08 avril 2014

Gâteau au chocolat et mascarpone

Samedi ayant fait un peu de rangement dans mes placards , je me suis aperçue que j'avais plusieurs tablettes de chocloat noir entamées et approchant leur date de péremption , donc il fallait que je fasse quelquechose absolument avec elles ... J'avais également dans mon frigo une boite de mascarpone . Et comme quelques jours avant j'avais vu sur le blog de Maryse et cocotte un gâteau au chocolat/mascarpone , tous les ingrédients réunis je ne pouvais pas faire autrement que faire ce gâteau gourmand ...Sans l'aide de mon fils , ce gâteau... [Lire la suite]
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04 mars 2014

Gâteau du fromager ou gâteau au fromage blanc

Voici un gâteau très frais après un repas lourd , ou alors à l'heure du café . Ce dessert peut être servi avec une boule de glace ou un coulis de fruits rouges .  A vous de voir :-)  Ici j'ai pris la recette de Bouchra de Ma fleur d'oranger, ces recettes sont délicieuses , elle a également une chaîne Youtube où elle explique pas à pas ses recettes , un vrai plaisir ! Ingrédients :   - 4 oeufs - 100 grs de maïzena - 500 grs de fromage blanc - 90 grs de sucre semoule - 1 CàC d'extrait de vanille ou zeste de... [Lire la suite]
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15 novembre 2013

Langues de chat... enfin presque !

Aujourd'hui j'ai fait une brioche butchy , et lors de la durure il me fallait un jaune d'oeuf et donc il me restait un blanc d'oeuf .  J'ai donc décidé de faire des langues de chat ... Enfin presque comme je disais dans le titre car au final elles ont un peu trop cuits et n'ont plus la forme souhaiter , mais elles ont un goût !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Juste qui déchire !  Alors voici la recette pour environ 15 pièces .   Ingrédients :   - 1 blanc d'oeuf - 30 grs de beurre - 1 sachet de sucre vanillée - 55 grs... [Lire la suite]
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17 octobre 2013

Sablés à la confiture

Je vous présente aujourd'hui une petite douceur  ... Les sablés à la confiture . A l'heure du thé , ces sablés seront parfaits pour l'accompagner .  Avec la recette que je vous prospose , vous pourrez faire 20 à 25 gâteaux selon l'épaisseur .  Pour la garniture à vous de choisir selon vos goûts :-) . Moi j'ai choisi abricot et fraise . Ingrédients :   - 250 grs de farine - 40 grs de maïzena - 140 grs de beurre - 100 grs de sucre glace (moi j'ai mis du sucre semoule je préfère) - 1 oeuf - 1 pincée de... [Lire la suite]
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29 juillet 2013

Boules fondantes à la noix de coco

Me revoilà !  Avec la chaleur de ces derniers jours , je n'avais pas très envie de cuisiner autre que des salades et de la viande grillée... Je profite de cette journée pluvieuse pour revenir sur le blog et vous poster la recette des boules coco . Ce sont des petits gâteaux fondants , idéal avec une tasse de café ou de thé.   Ingrédients :   - 2 oeufs - 180 grs de sucre - 200 ml d'huile - 350 grs de farine - 60 grs de maïzena - 1/2 sachet de levure chimique   L'enrobage :   - 1 pot de... [Lire la suite]
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20 juin 2013

Cake zébré , gâteau marbré italien

Voici un cake assez original de part ses rayures , son moelleux , son goût ... Tout ça dans un cake , c'est génial , non ? Je vous donne de suite la recette , alors tous à vos stylos !!! :-) Ingrédients :   -190 grs de farine -1/2 sachet de levure chimique -3 oeufs -75 grs + 75 grs de sucre  -62 ml de lait  -62 ml d'huile -2 CàS de cacao amer  -1 CàC d'extrait de vanille   Dans le bol du robot battre les blancs en neige avec 75 grs de sucre, les monter bien ferme. Dans un saladier mettre les... [Lire la suite]
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30 mai 2013

Le brookies

Il y a quelques jours j'ai goûté un brookies de la marque industriel Brossard, c'est un biscuit 2 en 1 un cookies sur un brownie et franchement , c'est super bon ! J'ai donc décidé d'en faire un maison ... J'ai pris le même moule que le gâteau magique , et dans ce moule j'ai fait 9 parts .     Ingrédients :   La pâte à brownie:-75 grs de farine-125 grs de sucre-75 grs de beurre-125 grs de chocolat haché-2 oeufs-50 grs de noix ou amandesLa pâte à cookie:-165 grs de farine + 1 CàC de levure chimique-135 grs de... [Lire la suite]
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26 mai 2013

Fraisier

Depuis longtemps je voulais essayer de faire un fraisier , mais pas d'occasion à l'horizon ... Sauf qu'au mois de mai  c'est l'anniversaire de Darling ! Donc ni une ,ni deux je mets mon envie à éxécution !  J'avais un peu peur au départ car c'est un entremet de pâtissier , mais au final il n'y a rien de bien compliqué. J'ai fait 8 belles parts dans un cercle de 20 cm de diamètre.   Ingrédients :   -650 grs de crème pâtissière + 150 grs de beurre mou = crème mousseline -1 génoise de 20 cm de diamètre ... [Lire la suite]
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21 mai 2013

Brownie

Pour bien commencer la semaine , je vous propose la recette du brownie . Cette recette est simple et très bonne !  Sans attendre je vous donne la recette .   Ingrédients :   -200 grs de chocolat noir -150 grs de beurre -100 grs de sucre -3 oeufs -50 grs de farine -1 CàC de levure chimique -1 pincée de sel -2 CàS de d'amandes effilées -pépites de chocolat Vous pouvez mettre ce que vous voulez dans le brownie , amandes , noix , noisettes... Préchauffer le four à 180°C (Th.7) Au bain marie, faire fondre... [Lire la suite]
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12 mai 2013

Génoise

Voici une recette de génoise que j'ai pris sur le site 750 grs , une recette déposée par le chef Damien , cette génoise est moelleuse et fondante en bouche. Une Délice ! J'ai utilisé la génoise en cercle car j'ai fait un fraisier pour l'anniversaire de Darling , je posterai la recette du fraisier prochainement. Vous pouvez utiliser cette recette de génoise pour faire un roulé à la confiture ou à la pâte à tartiner , en cuisant la pâte sur une plaque à pâtisserie.    Ingrédients pour un cercle de 20cm de diamètre :   ... [Lire la suite]
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