29 juillet 2013

Boules fondantes à la noix de coco

Me revoilà !  Avec la chaleur de ces derniers jours , je n'avais pas très envie de cuisiner autre que des salades et de la viande grillée... Je profite de cette journée pluvieuse pour revenir sur le blog et vous poster la recette des boules coco . Ce sont des petits gâteaux fondants , idéal avec une tasse de café ou de thé.   Ingrédients :   - 2 oeufs - 180 grs de sucre - 200 ml d'huile - 350 grs de farine - 60 grs de maïzena - 1/2 sachet de levure chimique   L'enrobage :   - 1 pot de... [Lire la suite]
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17 juillet 2013

Matlouh à la semoule (pain)

Je continue dans ma lancée de la cuisine orientale en vous proposant le pain matlouh , c'est un pain à la semoule fine cuit sur un tajine ou une poêle .   C'est une recette pour 2 ou 3 pains . Moi j'ai fait 2 bons pains :-)   Ingrédients :   -600 grs de semoule fine -1 sachet de levure sèche -1 CàC de sel -400 à 500 ml d'eau tiède selon absorption  -2 CàS de mélange de nigelle , sésame et anis -1 CàS d'huile d'olive - un peu de semoule fine ou farine pour la finition   Dans un saladier mettre la... [Lire la suite]
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10 juillet 2013

Bricks à la viande hachée

Il n'y a rien de plus simple et plus rapide que les bricks à la viande hachée . Vous pouvez les servir à l'apéritif, en entrée avec une salade ou alors pendant le ramadan :-)  Rien de plus simple pour cela il vous faudra , Ingrédients pour 10 triangles :   - 5 feuilles de bricks coupées en 2 - 200 grs de viande hachée - 1 oignon - 1 oeuf dur - 1 CàS de persil haché - 1/2 CàC de paprika - 1 gousse d'ail ou 1/2 CàC d'ail en poudre - sel et poivre - 2 CàS de fromage râpé - 5 olives coupées en rondelles   ... [Lire la suite]
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03 juillet 2013

Bricks aux crevettes

Voici une recette de bricks idéale pour une entrée ou un apéritif . Cette recette est riche en saveurs de quoi régaler vos papilles !  Pour 10 triangles , Ingrédients :   - 5 feuilles de bricks - 100 grs de crevettes cuites - 1/2 paquet de vermicelles au soja - 5 olives vertes coupées en rondelles   Pour la marinades des crevettes :   -1/2 CàC de cumin -1/2 CàC de curcuma -1/2 CàC de paprika - 1 gousse d'ail écrasée - 1 CàS de persil haché - sel , poivre - 2 CàS d'huile d'olive - 1/4 de verre... [Lire la suite]
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02 juillet 2013

Chebakia

Aujourd'hui je vous donne la recette des chebakias , une pâtisserie orientale qui sera présente sur les tables pendant le mois du ramadan .  Je ne parle pas trop et vous donne de suite la recette , Ingrédients :   -1 kg de farine  -1 sachet de levure chimique -190 grs de graines de sésame moulues -60 grs de poudre d'amandes -2 CàC de de cannelle -100grs de beurre fondu -100grs d'huile d'olive -1 pincée de sel -2 CàS de vinaigre blanc -1 CàC de levure sèche - quelques pistils de safran (facultatif) -1... [Lire la suite]
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