La cuisine de Roxia

08 avril 2014

Gâteau au chocolat et mascarpone

Samedi ayant fait un peu de rangement dans mes placards , je me suis aperçue que j'avais plusieurs tablettes de chocloat noir entamées et approchant leur date de péremption , donc il fallait que je fasse quelquechose absolument avec elles ... J'avais également dans mon frigo une boite de mascarpone . Et comme quelques jours avant j'avais vu sur le blog de Maryse et cocotte un gâteau au chocolat/mascarpone , tous les ingrédients réunis je ne pouvais pas faire autrement que faire ce gâteau gourmand ...Sans l'aide de mon fils , ce gâteau... [Lire la suite]
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07 mars 2014

Pains pour panninis

Cette fois je reviens avec une recette de pain , mais pas n'importe quel pain ! Le pain panini ... Cette recette est très simple à réaliser . Pour la garniture , pas de prise de tête , faîtes avec ce que vous avez dans votre frigo .   Ingrédients pour 4 paninis :   - 500 grs de farine - 1 sachet de levure sèche - 2 CàS d'huile d'olive - 160 ml d'eau - 160 ml de lait - 1 CàC de sel   Dans la cuve du robot mettre la farine , la levure , le sel, l'huile d'olive ajouter petit à petit l'eau et le lait . ... [Lire la suite]
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04 mars 2014

Gâteau du fromager ou gâteau au fromage blanc

Voici un gâteau très frais après un repas lourd , ou alors à l'heure du café . Ce dessert peut être servi avec une boule de glace ou un coulis de fruits rouges .  A vous de voir :-)  Ici j'ai pris la recette de Bouchra de Ma fleur d'oranger, ces recettes sont délicieuses , elle a également une chaîne Youtube où elle explique pas à pas ses recettes , un vrai plaisir ! Ingrédients :   - 4 oeufs - 100 grs de maïzena - 500 grs de fromage blanc - 90 grs de sucre semoule - 1 CàC d'extrait de vanille ou zeste de... [Lire la suite]
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04 février 2014

Caramel liquide

Me voici avec une bonne recette de caramel liquide !!! J'ai essayé de faire des flamby , si le final est concluant je vous mettrai la recette prochainement ... Et comme il fallait du caramel liquide , il ne me restait plus qu'une chose à faire ... Ben en faire :-) La recette est pour un pot de confiture .   Ingrédients :   - 250 grs de sucre en poudre  - 50 ml d'eau + 100 ml d'eau - 1 CàC de jus de citron    Dans un premier temps mettre le sucre , le jus de citron et les 50ml d'eau dans une casserole... [Lire la suite]
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28 janvier 2014

Gaufres

Bonjour à tous , me revoilà après une assez longue absence ... Je n'étais pas très motivée à faire de nouvelles recettes , je cuisinais toujours mais pas de nouveautés... J'espère que vous avez passés de bonnes fêtes de fin d'année , que le Père Noël vous a gâté , chez nous il été très généreux :-) Je vous présente également mes meilleurs voeux pour l'année 2014  , j'ai jusqu'au 31 janvier pour vous les présenter je suis dans les temps ;-) Cette année je n'ai ni fait de bûche ni de galette des rois , mais je ne veux pas louper... [Lire la suite]
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06 décembre 2013

Bonhomme de la St-Nicolas , Manelés

Aujourd'hui c'est la St-Nicolas , donc tradition oblige j'ai fais des petits bonshommes briochés ...  La 1ère année j'avais fait des bibendums (si je retrouve la photo je vous la posterai) mais depuis je me suis améliorée , eux aussi d'ailleurs !  Pour 6 bonshommes il faudra , Ingrédients :   - 285 grs de farine - 10 grs de levure de boulanger ou 1 CàC de levure instantanée  - 55 grs de sucre - 5 grs de sel - 2 oeufs - 75 grs de lait  - 60 grs de beurre à température ambiante - 1 oeuf battu pour... [Lire la suite]
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05 décembre 2013

Crème brûlée

Il y a deux semaines j'ai reçu en cadeau un chalumeau , donc forcément il fallait que je l'essaie sans attendre ... Pour inaugurer ce petit objet j'ai décidé de faire des crémes brûlées , moi qui n'en avait jamais mangé , oui les industrielles ne m'ont jamais tentées , et bien je fût agéablement surprise de la texture de la crème et le croquant du caramel par dessus . Donc n'hésitez pas à faire et refaire cette recette car elle est simple et très bonne . Ingrédients pour 5 ramequins :   - 3 jaunes d'oeuf - 50 grs de sucre... [Lire la suite]
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21 novembre 2013

Brioche Butchy

En ce moment sur la toile vous trouverez des tonnes de brioches Butchy , oui c'est tendance en ce moment ! J'ai pris la recette de aiguilles & gourmandises - Très bon blog , vous y trouverez des recettes gourmandes de cuisine et également de la couture elle a des doigts de fée ... - Cette brioche ne contient pas de beurre !! Elle est juste très bonne , moelleuse à souhait , c'est parti voilà la recette !  Ingrédients :   - 500 grs de farine - 1 sachet de levure instantanée ou 20 grs de levure fraîche - 100 grs de... [Lire la suite]
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15 novembre 2013

Langues de chat... enfin presque !

Aujourd'hui j'ai fait une brioche butchy , et lors de la durure il me fallait un jaune d'oeuf et donc il me restait un blanc d'oeuf .  J'ai donc décidé de faire des langues de chat ... Enfin presque comme je disais dans le titre car au final elles ont un peu trop cuits et n'ont plus la forme souhaiter , mais elles ont un goût !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Juste qui déchire !  Alors voici la recette pour environ 15 pièces .   Ingrédients :   - 1 blanc d'oeuf - 30 grs de beurre - 1 sachet de sucre vanillée - 55 grs... [Lire la suite]
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02 novembre 2013

Chocolate mug cake

Ce soir j'avais une envie folle de manger quelque chose devant la télé ... Mais à part des goûters pour mon fils je n'avais rien de spécial !  Et je me souvenais avoir vu chez Marcia tack , la recette du chocolate mug cake . Je me suis mise en cuisine sans attendre , et en moins de 10 minutes je mangeais (en me brûlant un peu) un chocolate mug cake ! Pas besoin de beaucoup de vaisselle , juste un mug et une cuillère pour mélanger et le tour est joué !  Génial , non ? Ingrédients pour un mug:   - 40 grs de beurre ... [Lire la suite]
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